Ingredientes
- 2 peitos de frango inteiro
- 1 ovo batido
- sal e pimenta q.b
- queijo parmesão
- pão ralado (farinha de rosca)
- azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates maduros
- 2 dentes de a olho picados
- 1 cálice de vinho branco
- orégano a gosto
- queijo mussarela ralado ao fatiado a gosto
Modo de preparo - doure a cebola e o alho no azeite
- junte o tomate sem pele o em cubos e tempere com sal e pimenta.
- Deixe levantar fervura, adicione o vinho branco e tempere com orégano a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos.
- Corte o peito de frango em cubos grandes e tempere-os com sal.
- Passe os pedaços de de frango pelo ovo batido e depois pela uma mistura de pão ralada e queijo parmesão.
- Frite numa frigideira antiaderente até que fiquem dourados.
- Assim que os pedaços de frango fiquem dourados, retire e coloque em um refratário que possa ir ao micro ondas.
- Sobre o frango coloque o molho e cubra com a mussarela ralada ao em fatias.
- Polvilhe orégano o gosto e leve ao micro ondas até que o queijo derreta.
- Sirva imediatamente com uma salada verde ou um arroz branco.
- Bom apetiti
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